mercredi 2 juillet 2014

Sablés à la rose

Bonjour à tous,

Nous voilà en été ! Rien de mieux qu'une recette douce à base de fleurs pour entrer dans cette saison.
La rose, selon la mythologie grecque et romaine, était la fleur d'Aphrodite et Vénus, les déesses respectives de l'amour. Ces petits biscuits ne peuvent être qu'à tomber ! Je vous délivre ma recette de ce pas...



Il faut :
  • 150g de farine
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 75g de beurre mou
  • 4 cuillères à soupe de pétales de roses non-traitées
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et le sel.
Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux.
Mélanger à la main et frotter avec les doigts afin d'obtenir une texture de "sable".
Ajouter les pétales de rose préalablement mixées grossièrement et mélanger.
Battre l’œuf avec l'extrait liquide de vanille puis ajouter ce mélange à celui précédemment obtenu.
Pétrir juste ce qu'il fat afin d'obtenir une boule de pâte.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre la boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et l'étaler de façon à avoir une épaisseur de 5 millimètres.
Faire des formes à l'aide d'emporte-pièce et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Faire refroidir sur une grille.

Ces sablés peuvent se conserver dans une boite métallique à moins que vous les ayez tous dégustés à l'heure du thé !














Rendez-vous sur Hellocoton !

4 commentaires:

  1. Il faut que je teste cette recette ça me donne vraiment envie ! Des petits sablés pour boire le thé rien de mieux.. En tout cas les photos sont vraiment jolies :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Céline, je compte sur toi pour me donner ton avis si tu testes.
      Pour mes photos, je te remercie. Venant de toi ça me touche d'autant plus :)

      Supprimer
  2. Une recette à la rose ? Je ne connaissais pas ce genre de recette, j'adore c'est vraiment originale, mais où peut on trouver des petales de roses non traités ? :$

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci :)
      Je les ai trouvé au marché à un vendeur d'épices, je crois qu'il y en a aussi dans certaines boutiques bio.

      Supprimer