mercredi 29 avril 2015

Pain perdu aux fraises façon croque monsieur sucré

Les fraises sont de retour !! Sucrées, parfumées, juteuses elles sont les reines de nos desserts estivaux ! Alors je vous propose une recette à base de ces bons fruits rouges qui change et qui est tellement gourmande   :)



Pour 1 croque monsieur / pain perdu, il faut :
  • 2 tranches de pain de mie ou de brioche
  • 1 ou 2 fraises (en fonction du gabarit)
  •  1 œuf 
  • 5 cL de lait demi écrémé
  • un peu de sucre vanillé ou de sucralose à la vanille
  • un peu de beurre
Battre en omelette l’œuf.
Y ajouter le lait, un peu de sucre (selon votre goût) et mélanger de nouveau.
Tremper les tranches dans le mélange précédemment obtenu et les faire égoutter sur une voilette.
Couper en tranche la ou les fraises.
Sur une des tranches mettre les morceaux de fraise puis recouvrir de l'autre tranche.
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle.
Mettre le croque ainsi obtenu dans la poêle.
Faire cuire environ 3 minutes puis le retourner avec attention (à l'aide de 2 spatules, c'est plus facile) et faire cuire l'autre face.
 
A déguster chaud avec un peu de fraise / chantilly et ou un bon smoothie fraise-banane  :)
Même froid c'est un régal  ;)



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jeudi 9 avril 2015

Cake olives, tomates, poivron

Envie de soleil dans votre assiette? Rien de mieux qu'un cake au bon goût du sud !


Il faut pour 12 parts :
  • 75g de farine
  • 75g de Maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 30 olives verts dénoyautées
  • de la moutarde douce
  • du sel
  • du poivre
Préchauffer votre four thermostat 6.
Mettre à cuire environ 20 minutes le poivron entier en le retournant d'1/4 de tour toutes les 5 minutes.
Couper les olives en deux et les tomates en petits morceaux.
Une fois le poivron cuit, le laisser un peu refroidir, le peler et l'épépiner. Puis le couper en petits morceaux.
Mélanger la farine, la Maïzena, la levure, les œufs et deux cuillères de moutarde douce.
Quand la pâte est bien lisse, ajouter les olives, les tomates et le poivron.
Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake.
Faire cuire 35 minutes.
Laisser refroidir et déguster !
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