samedi 14 novembre 2015

Et si on continuait sur un blog tout neuf ?

Ayant envie de repartir sur un nouveau blog plus lifestyle où vous pourrez suivre mes coups de cœur, mes recettes, mes adresses et sites favoris, mes voyages entre autres, je vous invite à me suivre sur Carnets, sorbets et compagnie ainsi que sur ma page Facebook




J'espère vous retrouver dans mon nouvel univers que je veux doux et agréable... à bientôt !
Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 10 mai 2015

Gâteau aux noix léger

Pour un gâteau léger à la noix, ne chercher pas plus loin voilà ma recette. Accompagné d'une chantilly maison, un régal !



Pour un gâteau de 12 parts il faut :
  • 50g de farine
  • 50g e Maïzena
  • 125g de beurre
  • 4 œufs
  • 150g de sucre
  • 230/250g de cerneaux de noix  (soit environ 1kg de noix)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four thermostat 6.
Casser les noix et mouliner les cerneaux en poudre.
Faire fondre le beurre.
Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger le beurre fondu, la farine, la Maïzena, le sucre, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la levure et les noix moulues.
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer très délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule à manquer et faire cuire environ 35 minutes.
Laisser refroidir et régaler vous !



Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 29 avril 2015

Pain perdu aux fraises façon croque monsieur sucré

Les fraises sont de retour !! Sucrées, parfumées, juteuses elles sont les reines de nos desserts estivaux ! Alors je vous propose une recette à base de ces bons fruits rouges qui change et qui est tellement gourmande   :)



Pour 1 croque monsieur / pain perdu, il faut :
  • 2 tranches de pain de mie ou de brioche
  • 1 ou 2 fraises (en fonction du gabarit)
  •  1 œuf 
  • 5 cL de lait demi écrémé
  • un peu de sucre vanillé ou de sucralose à la vanille
  • un peu de beurre
Battre en omelette l’œuf.
Y ajouter le lait, un peu de sucre (selon votre goût) et mélanger de nouveau.
Tremper les tranches dans le mélange précédemment obtenu et les faire égoutter sur une voilette.
Couper en tranche la ou les fraises.
Sur une des tranches mettre les morceaux de fraise puis recouvrir de l'autre tranche.
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle.
Mettre le croque ainsi obtenu dans la poêle.
Faire cuire environ 3 minutes puis le retourner avec attention (à l'aide de 2 spatules, c'est plus facile) et faire cuire l'autre face.
 
A déguster chaud avec un peu de fraise / chantilly et ou un bon smoothie fraise-banane  :)
Même froid c'est un régal  ;)



Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 9 avril 2015

Cake olives, tomates, poivron

Envie de soleil dans votre assiette? Rien de mieux qu'un cake au bon goût du sud !


Il faut pour 12 parts :
  • 75g de farine
  • 75g de Maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 30 olives verts dénoyautées
  • de la moutarde douce
  • du sel
  • du poivre
Préchauffer votre four thermostat 6.
Mettre à cuire environ 20 minutes le poivron entier en le retournant d'1/4 de tour toutes les 5 minutes.
Couper les olives en deux et les tomates en petits morceaux.
Une fois le poivron cuit, le laisser un peu refroidir, le peler et l'épépiner. Puis le couper en petits morceaux.
Mélanger la farine, la Maïzena, la levure, les œufs et deux cuillères de moutarde douce.
Quand la pâte est bien lisse, ajouter les olives, les tomates et le poivron.
Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake.
Faire cuire 35 minutes.
Laisser refroidir et déguster !
Rendez-vous sur Hellocoton !

mardi 17 mars 2015

Gaufres salées jambon, fromage

Rien de tel que de bonnes gaufres salées gourmandes et légères pour un repas sympathique !


Il faut pour une dizaine de gaufres :
  • 150g de farine
  • 2 oeufs
  • 220mL de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30g de parmesan rapé
  • 90g de Merzer
  • 2 tranches de jambon
  • du persil haché
  • du sel
  • Du beurre
Couper le jambon et le Merzer en petits morceaux.
Mélanger la farine, la levure, le sel, les œufs et le lait.
Ajouter le parmesan râpé, le Merzer, je jambon et le persil haché.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Cuire la pâte par petites quantités dans un gaufrier bien chaud et beurré.
A manger chaud avec une bonne salade.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Bagel au poulet

Voilà une recette pour un bagel au poulet équilibré et savoureux !




Il faut :
  • Huile
  • Vinaigre balsamique
  • Sucre
  • 100g de filet de poulet
  • De la roquette
  • 1/4 d'oignon
  • 1/2 tomate
  • Du pesto
  • Un Kiri
  • Un bagel
Faire griller dans une poêle chaude et légèrement huilée le filet de poulet coupé en morceaux de taille moyenne.
Couper l'oignon en petits cubes, les faire revenir à feu doux, dans une poêle avec un peu de sucre et de vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Faire réchauffer le bagel coupé en deux dans un four tiède.
Couper la demi tomate en rondelle.
Une fois le poulet, l'oignon et le bagel chaud passer au dressage.
Tartiner une face (le fond) de pesto (plus ou moins selon votre envie, moi j'ai opté pour un chouilla juste pour le goût et garder la légèreté) et l'autre face (le couvercle) avec le Kiri.
Mettre des rondelles de tomate et de la roquette sur le "fond".
Y déposer le poulet grillé, de l'oignon confit et encore un peu de roquette (j'adore ça !).
Recouvrir avec le "couvercle".
Savourer chaud !

Rendez-vous sur Hellocoton !

lundi 16 février 2015

Beignets de carnaval

Demain c'est mardi gras ! Le moment propice de faire de bons beignets de carnaval.
Alors ni une ni deux, je vous partage ma recette qui sent bon mon enfance ! C'est la recette secrète de ma maman, elle m'autorise à vous la divulguer....   =)


Mélangez dans un saladier :
  • 300 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 3 œufs entiers
  • 4 cuillères à soupe de rhum ambré
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 1/2 sachet de levure chimique
Faites une boule et laissez reposer 1/2 heure.
Rajouter de la farine si elle est trop collante et étalez la.
Découpez les formes que vous souhaitez.
Faire cuire à la friteuse bien chaude.
Une fois égouttés et refroidis, mettez du sucre glace sur vos beignets.
Régalez vous bien  :)

Rendez-vous sur Hellocoton !