Mes cookies de Noël _ Bredele #3

S'il fait gris par chez vous, pas de panique, c'est le temps idéal pour cuisiner des gâteaux de Noël !
Personnellement, la pâtisserie étant un moment de partage et de complicité avec mon chéri, nous n'hésitons jamais à nous mettre au fourneau même s'il fait beau. Voilà une recette gourmande qui fait toujours plaisir à cette période... les cookies de Noël !

Pour faire des cookies de Noël, il faut :

• 250g de farine
• 1cc de levure chimique
• 100g de flocon d’avoine
• 125g de pépites de chocolat noir
• 100g de sucre cassonade
• 100g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 125g de beurre mou

Dans un saladier, mélanger le tout.
Faire des boules de la taille d'une balle de ping-pong.
Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les aplatir légèrement.
Faire cuire 12 minutes - thermostat 5 et laisser refroidir sur une grille.

Palets des dames _ Bredele #2

Voici une nouvelle recette de gâteau de Noël, des bredeles aux raisins marinés dans le rhum !

Pour 20 gâteaux, il faut :

• 125g de beurre mou
• 125g de sucre glace
• 2 œufs
• 150g de farine
• 50g de poudre d'amandes
• 50g de raisin secs
• 10cL de rhum ambré

La veille, faire mariner les raisins secs dans le rhum.
Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les œufs entiers et fouetter.
Incorporer la farine et la poudre d'amandes au fur et à mesure.
Égoutter les raisins et les ajouter à la préparation.
Bien mélanger.
Faire des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace car il s'étalent en cuisant.
Faire cuire 10 minutes tout en surveillant pour ne pas trop colorer les bredeles.
Les laisser refroidir sur une grille.